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Receta de Nocilla sana… ¿existe?

Escrito por Mayra. Posteado en Alimentación, Salud y Belleza

En casa nos encanta el dulce y la Nocilla forma parte de una de nuestras perdiciones totales, para Noa es una de sus meriendas favoritas, nunca tiene suficiente (y para mi, lo confieso!!) pero sólo de pensar en la cantidad de azúcar y grasas que tiene me pongo mala. Así que llevaba tiendo buscando una receta de Nocilla sana… y cuando pensaba tirar la toalla, di con Cocina Medicina y dije, ¡esta es la mía!

Los ingredientes principales son leche de coco, avellanas, cacao en polvo, azúcar de coco y aceite de coco, por lo que además de ser infinitamente más sana que la Nocilla comercial, es apta para intolerancias al gluten o a la lactosa y para dietas veganas, ¿qué más se puede pedir?

Hice algunas variaciones con respecto a receta original, me faltó un ingrediente y añadí otro…

Aquí te dejo la receta que yo utilicé para la Nocilla Sana:

Ingredientes:

  • 100 grs de avellanas sin tostar
  • 25 grs de cacao crudo en polvo
  • 50 grs de aceite o manteca de coco
  • 50 grs de azúcar de coco
  • 50 grs de leche de coco o de arroz (yo la hice con leche de coco)
  • 2 cucharadas soperas de sirope de agabe (se las añadí al final porque me faltaba un poco de dulce, jeje)

Preparación:

  1. Se ponen las avellanas en un recipiente pequeño y se echa el agua justa para cubrirlas, dejando reposar unas 2-3 horas. Posteriormente se baten lo máximo posible, yo lo hice con la batidora de brazo a la potencia más alta, si tienes batidora de vaso o procesador de alimentos te será más sencillo.
  2. Se añaden el cacao, el azúcar de coco y la leche de coco y se vuelve a batir (en este momento puede poner el sirope de agabe, yo lo puse al final porque no contaba con ello).
  3. Se agrega por último al aceite de coco previamente derretido al baño maría y se mezcla de nuevo.

Receta de Nocilla sana_Vivir Más NaturalEn la receta original que comparte Carmen (puedes verla aquí) te explica muy bien que los productos de coco ayudan a estimular el metabolismo quemando más grasas, además de ser anti-fúngicos y no elevar la glucemia, así que por extraños que te puedan parecer de entrada, te invito a que les des una oportunidad en tu dieta, su sabor te va a encantar y tu salud te lo agradecerá 😉

Qué me dices, ¿te ha gustado?

¿¿Te animas a probarla??

Mayra-PANGEA Mundo Natural

PD: Si te ha gustado la receta, compártela!!! Y si quieres contar tu opinión, deja un comentario!

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Comentarios (4)

  • Paula

    |

    Pues supongo que estará buenísima pero yo toda la vida he oído que el aceite de coco y de Palma que eran malisimos y que lo llevan la bollería industrial ya no sabe uno que comer cada vez dicen una cosa

    Responder

    • Mayra

      |

      Hola Paula!! Lo cierto es que a veces la información puede ser confusa…
      El aceite de Coco y el de Palma, aunque provienen de la misma planta, son bien distintos. El aceite de coco está compuesto principalmente de aceites grasos, que son fácilmente digeridos por el cuerpo para obtener energía, fortaleciendo el sistema inmunológico. Tiene propiedades anti virales, anti bacteriales y anti fungicidas (puedes ver más información aquí: http://www.aceitedecoco.org/), por eso se utiliza en multitud de recetas de alimentación y cosmética.
      En próximos post hablaré acerca de algunos de sus usos en higiene como pasta de dientes o desodorante, así que estate atenta o (si aún no lo has hecho) apúntate al Boletín si quieres saber un poco más.
      Y muchas gracias por tu comentario!! Seguro que hay más personas con la misma duda y gracias a que lo has hecho se han podido aclarar 😉
      Un abrazo

      Responder

  • Sandra

    |

    ME ENCANTAAAAA. En casa la nocilla casi que no puede faltar, nos gusta a todos, vendrá de familia!! Je, je. En cuanto me haga con los ingredientes lo pienso probar.

    A la vida hay que darle alegría, y si es de forma sana mucho mejor, así que muchas gracias por compartir esta receta.

    Responder

    • Mayra

      |

      Siii!!! Tienes que probarla! Está buenísima 😉
      Además libre de gluten y lactosa!! Ya me dirás que os parece!

      Responder

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Tus comentarios…

Mayra

|

Muchas gracias por tus palabras, Patricia 🙂
Un abrazo!

Mayra

|

Claro, Julieta, agrega un poco de agua caliente y remueve.

Mis amigas y amigos…

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